Los días 19 y 20 de junio se desarrollará en Berisso el sexto Congreso Apícola del Periurbano, un encuentro que reunirá a productores, especialistas, estudiantes y vecinos interesados en el presente y el futuro de la actividad apícola en zonas urbanas y periurbanas.

La actividad tendrá lugar en la sede del área de Políticas Sociales de la Universidad Nacional de La Plata, ubicada junto a Avenida del Petróleo, a la altura de calle 130, a pocos metros de Y-TEC.

El anuncio fue realizado por Eduardo Balleto y Walter Núñez, integrantes de la Asociación de Productores Apícolas de Berisso (APABE), quienes explicaron que el congreso surge del trabajo articulado entre asociaciones del AMBA nucleadas en la denominada Mesa Apícola del Periurbano.

“Este es el sexto congreso y cada año se va fortaleciendo más. La idea siempre fue generar un ámbito de intercambio, de formación y de debate sobre el presente y el futuro de la apicultura en estas zonas”, señalaron los organizadores.

La edición de este año estará organizada en torno a cuatro ejes centrales: aspectos químicos vinculados a la producción, prácticas agroecológicas, desarrollo de la apicultura periurbana y, como novedad, la incorporación de las perspectivas de género y juventud dentro del sector.

Durante las dos jornadas habrá exposiciones técnicas, paneles, comisiones de trabajo y espacios participativos destinados a promover el intercambio de conocimientos y experiencias entre productores, investigadores y público general.

Una propuesta abierta y gratuita

Desde APABE remarcaron que el encuentro tendrá carácter abierto y gratuito. “No está pensado solamente para productores, sino también para estudiantes, vecinos y cualquier persona que tenga interés en la apicultura”, destacaron.

Además de los contenidos técnicos, el congreso incluirá charlas de interés general sobre alergias, consumo de miel y propiedades de los productos de la colmena.

Entre las propuestas especiales también se prevé una clase de cocina en vivo con miel, articulada con cursos gastronómicos y aprovechando la infraestructura tecnológica del predio. “Queremos mostrar el valor agregado de los productos apícolas y las múltiples formas en que pueden incorporarse a la vida cotidiana”, expresaron.

La organización del evento involucra al Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, la UNLP, la Secretaría de Producción de Berisso y distintas facultades, entre ellas Ciencias Naturales y Museo, Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Veterinarias y Trabajo Social.

Preocupación por la situación del sector

En paralelo a la organización del congreso, los productores trazaron un panorama complejo para la actividad apícola. Según explicaron, las condiciones climáticas adversas afectaron seriamente la producción local y provincial.

“La producción de este año no fue óptima, principalmente por la sequía. Eso impactó directamente en los rendimientos”, indicaron, aunque destacaron la perseverancia de los productores para sostener la actividad.

A esta problemática se suma una caída cercana al 30% en las ventas respecto de años anteriores. “El consumo se resiente porque hay menos poder adquisitivo y eso se siente”, manifestaron desde APABE.

Organización y valor agregado, las claves para sostenerse

Frente al difícil contexto, los productores apuestan a la organización colectiva y a la diversificación de la oferta como herramientas para sostener la actividad.

“Ser parte de APABE permite a pequeños y medianos productores tener más presencia, acceder a espacios de comercialización y fortalecerse en conjunto”, afirmaron.

En ese sentido, destacaron la importancia de participar en ferias y festivales regionales, como la Fiesta de la Miel en San Vicente, la Fiesta de la Leche en Cañuelas y el Festival del Alfajor, entre otros eventos que ayudan a potenciar la visibilidad y la venta directa.

También subrayaron el rol de los mercados bonaerenses, puntos de venta locales y espacios de comercialización vinculados a políticas sociales.

Por último, remarcaron que la venta de miel fraccionada y otros productos derivados representa una estrategia clave para mejorar la rentabilidad y ampliar las oportunidades comerciales del sector.