El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encendió una señal de alarma sobre la situación del sector lechero al asegurar que en los últimos dos años cerraron más de mil tambos en la Argentina, lo que representa cerca del 10% de los establecimientos existentes.

Las declaraciones fueron realizadas durante su participación en la 3ª edición de la Fiesta del Tambero, desarrollada en Navarro, donde el funcionario destacó el esfuerzo de los productores pero también advirtió sobre el contexto adverso que atraviesa la actividad.

“Es una fiesta con sensaciones encontradas: celebramos la producción y el trabajo, pero lo hacemos en un escenario donde muchos tambos han tenido que cerrar”, expresó Rodríguez, quien vinculó esta situación con las políticas impulsadas por el presidente Javier Milei.

En ese sentido, el ministro planteó un fuerte contraste entre los modelos productivos: mientras desde la Provincia —según indicó— se promueve una producción con más valor agregado y arraigo local, las medidas del Gobierno nacional “empujan a la concentración y afectan a pequeños y medianos productores”.

Rodríguez también advirtió sobre el impacto en la industria láctea, mencionando casos emblemáticos de crisis empresariales. Entre ellos, destacó la quiebra de La Suipachense, con más de 70 años de trayectoria, que dejó a 140 trabajadores sin empleo. Asimismo, señaló la situación crítica de Lácteos Verónica, que redujo drásticamente su producción, y el cierre de ARSA, vinculada a SanCor, que afectó a unos 400 trabajadores.

“Son todos ejemplos de una misma problemática: una política económica que no protege la producción nacional”, remarcó el funcionario, quien también mencionó las dificultades que enfrenta Sudamericana de Lácteos, actualmente en proceso de reconversión.

Frente a este panorama, Rodríguez defendió el rol del Estado provincial en el acompañamiento al sector: “Seguimos generando herramientas para fortalecer a los productores y sostener la actividad”, afirmó.

En paralelo, el ministro valoró el desarrollo de la Fiesta del Tambero como un espacio clave para visibilizar la producción local y fomentar la mejora continua. En particular, destacó el Concurso de Quesos, que en esta edición alcanzó un récord histórico de participación con más de 100 muestras.

“La calidad de los quesos bonaerenses es muy alta, y estos concursos permiten que los productores conozcan su nivel, se capaciten y puedan proyectarse a nuevos mercados, incluso internacionales”, sostuvo.

El evento, organizado por el municipio de Navarro con el acompañamiento del Gobierno bonaerense, se realizó en el Predio del Fortín e incluyó además el primer Concurso de Dulce de Leche abierto a la comunidad.

Navarro integra la Cuenca Abasto Sur y es uno de los principales polos lecheros de la provincia, con más de un centenar de tambos en funcionamiento y una producción diaria que supera los 243 mil litros de leche, lo que representa cerca del 4% del total bonaerense.