El talento berissense volvió a destacarse en el escenario internacional. Esta vez, el protagonista es Máximo Privitera, un joven oriundo de la ciudad que logró ubicarse entre los diez mejores baristas de Italia tras sobresalir en una exigente competencia organizada por Starbucks.
Privitera emigró junto a su familia hace cuatro años y desde entonces desarrolló su carrera profesional en el mundo de la cafetería de especialidad. Su crecimiento dentro de la reconocida cadena internacional le permitió perfeccionarse en el oficio de barista, una disciplina que requiere amplios conocimientos técnicos sobre molienda, extracción, calidad del agua, temperaturas y presentación de bebidas.
Su destacada actuación se produjo en el marco de un certamen que la compañía realiza anualmente para reconocer a sus mejores especialistas en café. La competencia se desarrolla en distintas etapas eliminatorias y reúne a trabajadores de todo el país.
Tras superar las instancias iniciales y las rondas regionales, el joven berissense consiguió avanzar hasta la final nacional, donde obtuvo una puntuación que lo ubicó dentro del selecto grupo de los diez mejores baristas de toda Italia.
El próximo desafío será aún mayor. El ganador de la etapa nacional obtendrá el derecho de representar a Italia en la Global Barista Championship que se desarrollará en Londres, donde competirán los mejores especialistas de distintos países por el título mundial.
La noticia generó orgullo entre familiares, amigos y vecinos de Berisso, que siguen de cerca el crecimiento profesional de quien hoy representa una historia de esfuerzo, capacitación y perseverancia lejos de su ciudad natal.
Con apenas cuatro años de residencia en Europa, Máximo Privitera logró abrirse camino en una de las culturas cafeteras más exigentes del mundo y se encuentra a un paso de alcanzar una instancia internacional que podría convertirlo en uno de los referentes del café de especialidad a nivel global.
